Въглехидрати в храненето, спорта и химията

Смятаме, че знаем всичко за въглехидратите. Наричаме ги бързи и бавни, полезни и вредни. Знаем, че трябва да ги броим, ако искаме да отслабнем. И да посегнем към тях, ако имаме нужда от енергия. На теория може да се мине и без въглехидрати. Например те напълно отсъстват от храната на чукчите. Те ги заменят с огромни количества белтъчини (85%) и мазнини (5%).

прочети цялата статия

TITLE 6

прочети цялата статия